Saturday, September 1, 2012

Mayodressing - EASY

Waarom zou je nog een sladressing kopen als je gemakkelijk zelf een dressing kunt maken? In de winkel zijn ontzettend veel sladressings te koop maar vergis je niet! Ze zitten vaak vol met suikers! Met name de light/halfvolle dressings. 
Neem nu Calvé dressings als voorbeeld. Hieronder zie je een kleine selectie van hun assortiment. Wat blijkt? De hoeveelheiden SUIKERS variëren tussen de  5.3 - 13  gram per 100 ml.

Een handig hulpmiddel is om even naar de ingrediënten te kijken en als suiker behoort tot de eerste 3 genoemde ingrediënten dan is het al helemaal foute boel. Dan kun je die producten beter niet kopen.

Dan nu het goede nieuws! Ik maak zelf een mayonaise dressing waar per 100 gram slechts 1,2 gram suiker in zit. Erg simpel om te maken

Mayodressing

Ingredienten

  • 3/4e pot Zaanse mayonaise á 500 ml
  • Zout
  • Peper
  • 1,5 teen knoflook
  • 1/2 eetlepel Italiaanse kruiden
  • Uiensnippers
  • 2 eetlepels water








Optioneel
  • Gedroogde tomaten mix (fair trade)
  • Kruidenboter kruiden (Silvo)









Bereiding

Als je mayonaise pot net niet helemaal vol is kun je deze dressing in de pot zelf klaarmaken. Allereerst pers je de teentjes knoflook en roer je dit door de mayonaise. Vervolgens wat zout en peper toevoegen naar smaak. 2 theelepels uiensnippers of eventueel wat uienpoeder maar neem dan natuurlijk minder dan 2 theelepels omdat dit veel compacter is. De italiaanse kruiden maken het geheel af. Klein beetje water erdoorheen, deksel op de pot en schudden maar.
Als je wilt kun je de dressing nog lekkerder maken door wat kruidenboter kruiden en gedroogdetomatenmix erdoorheen te doen (of natuurlijk andere kruiden die je lekker vindt).




Zo heb je voor een klein bedrag een grote pot dressing. Te bewaren in de koelkast natuurlijk.
De zaanse mayo is ongeveer €1,-.


No comments:

Post a Comment