Ingrediënten
- 1 Bouillonblokje *
- 300 ml water
- 75 gram gekookte kip (kipfilet in water koken voor ong 1 min)
- 200 gram broccoli
- Scheutje slagroom
Bereiding
Doe het water in een pannetje en voeg hier het bouillonblokje* en de broccoli aan toe. Laat dit rustig koken tot de broccoli vrij zacht is. Zet nu het vuur op laag en pureer de soep. Breek of snijd de kip in stukjes en voeg dit samen met wat slagroom toe aan de soep.
* in plaats van een bouillonblokje kun je ook zelf wat bouillon maken. Gebruik hiervoor een halve wortel, 1/2 uit of een bosuitje, 1/3 courgette, beetje zout, peper en paprikapoeder. Kook dit alles tot de groente zacht zijn. Volg vervolgens de rest van het recept op. Je hoeft dit nog niet te pureren omdat je dit doet nadat de broccoli is toegevoegd. Met de groenten kun je variëren. Bleekselderij past hier ook prima bij maar pas op dat je niet te veel er in doet want dan krijgt het een te sterke smaak.
No comments:
Post a Comment