Kip in spek gerold

Ingredienten (4 personen)

Printen

100 gram kipfilet

klontje boter of wat olijfolie

zout, peper, kruidenboterkruiden (optioneel), kipkruiden (AH = zonder enummers)

Ongeveer 8 reepjes spek

1 teentje knoflook

Bereiding

Snijd de kip in 4 gelijke stukjes. Mix in een kom de boter, fijngperste knoflook, en een mengsel van de kruiden. Marineer de kip met dit mengsel zodat op ieder stukje kip genoeg kruiden zitten.

Vervolgens rol je ongeveer 2 plakjes spek om elk stukje kip. Bak dit niet te hard in een pan. Laat het spek rondom bruin worden en zet vervolgens het vuur iets lager zodat de kip goed kan garen en het spek niet verbrand.

Tip!

Deze kip met spek geeft een heerlijke smaak in je salade. Snijd het in kleine stukjes en mix het door de sla.

Gebraden Kippenpoten

Ingredienten

Voor dit recept heb je nodig

• 5 kippenbouten
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel kokosolie (kun je vervangen door boter)
• 1 theelepel herbamare
• 1 eetlepel kipkruiden

Bereiding

Marineer de kippenpootjes in de kruiden, hiervoor heb je geen olie nodig. Verhit een braadpan of een hoge koekenpan en doe hier de olijfolie en kokosolie in. Zorg ervoor dat de pan wel warm wordt maar niet te heet anders verbrand de olie. Vervolgens leg je de kip er in en bak je dit aan. De eerste 15 minuten kan dit wat hoger. Draai de boutjes om totdat je ziet dat er ze wat aangebakken zijn. Doe nu de deksel van de pan erop indien je deze hebt en laat de kip op een laag vuurtje braden. Hoe langer hoe beter maar als je ongeveer nog een uurtje de pan aan laat staan zul je gegarandeerd malse kip hebben dat van het bot afglijdt.

De kip kun je toevoegen aan salades, soepen maar is natuurlijk ook als tussendoortje te eten.