Fifax Broodjes

Pin It

Gisteren een heerlijk kookmiddagje gehad samen met een vriendin. Ik kwam in een kookboekje (Grip op koolhydraten kookboek 2) dit overheerlijke recept tegen. Je kunt heel gemakkelijk variëren met die recept. Je kunt het invriezen zodat je het op een later tijdstip ook kunt eten.

Fifax Broodjes (6 stuks)

Ingrediënten

·         50 gram psylliyum-inuline (darmreiniger)

·         50 gram roomboter

·         3 eieren

·         1 theelepel bakpoeder

·         5 gram eiwitpoeder/proteinepoeder/sojaisolaat

·         1 theelepel herbamare kruidenzout (of gewoon zout met kruiden)

·         Eventueel paar eetlepels water

Optioneel (zeker aan te raden!!)
* Pompoenpitten, zonnebloempitten, italiaanse kruiden, gerapste kaas, lijnzaad

Bereiding

Alle droge ingredienten in een kom. Wanneer de darmreiniger wordt vermengd met water zal het heel snel veel vocht op nemen. Ik raad het aan om te zorgen dat de muffin vormpjes al gereed staan zodat het mengsel gelijk in de vorm kan. De roomboter even laten smelten in de magnetron. Eieren een voor een in de kom samen met de boter. Snel met een elektrische mixer het mengel doorroeren. Optionele ingredienten toevoegen. Het beslag is erg dik en het ziet er vreemd uit, als het erg dik is een beetje water toevoegen.  Vervolgens het beslag in de vormpjes doen. Even in de oven (30 min ) op 180 graden en je hebt heerlijke muffins.

Pin It