Pancake III

Recently I've been working on new recipes.

Ingredients for 2 pancakes (220 kcal , 2 net carbs)

• 3 eggs
• 12 grams almond flour*
• 15 grams coconut flour *
• 9 grams flaxseeds
• 5 grams soy protein
• 1 tsp psyllium 
• some cinnamon** optional
• 40 grams yogurt/milk
• little bit of butter

*If you do not have almond flour or coconut flour you can use almonds or dried coconut and grind it in a food processor.. 

 

Preparation:

Preheat a pan with some butter on medium heat.

Mix the 3 eggs together with the yogurt. You can use an electric mixer to get a more smooth result. Add all the other ingredients in a bowl except for the psyllium. Once everything is mixed you can add in the psyllium. Psyllium makes the batter quickly very think  therefore soon after adding this put the mix in a pan and bake the pancake like you would do with a regular recipe.

You can  put some nut butter on your pancake or make your own 'nutella'. I will post a recipe soon. 

8 gram carbs of which 6 is fibers.  

DIY fruit popsicles - 100% natural

De zomer is eindelijk begonnen dus tijd voor een heerlijk recept voor ijsjes. Niet low carb maar wel met 100% natuurlijke suikers en vol vitaminen. Voor dit recept heb ik de volgende ingredienten gebruikt:

• 1 glas versgeperst sinaasappelsap
• 2 bevroren bananen (hoeft niet per se bevroren te zijn)
• Handje diepvries kersen (je kunt ook ander diepvriesfruit gebruiken/of vers)
• Theelepel proteine poeder (optioneel)

Alle ingredienten met een staafmixer of keukenmachine pureren en vervolgens  in een ijsvormpje gieten.
Nachtje in de vriezer en je kunt genieten van heerlijke zelfgemaakte ijsjes.
-------

 The summer has finally started and it is time for fruit popsicles. This recipe is not low carb but it is 100% natural sugars and loaded with vitamins. Here is the recipe:

• 1 glas of fresh squeezed orange juice
• 2 frozen bananas ( does not necessarily need to be frozen)
• some frozen cherries or other fruit that you have in the freezer
• optional: tsp of protein powder 

All the ingredients go into the foodproccesor and after everything is blended you can put it in the molds. One night in the freezer and they are done!

Bitterkruid en vanille extract

Veel supermarkten verkopen vanille essence maar in feite zit hier helemaal geen vanille in. Een goedkoop alternatief voor vanille poeder of verse vanille is een zelfgemaakt vanille extract.
In een flesje van 200ml wodka heb ik 3 opengesneden vanille stokjes gedaan samen met wat vanille poeder (niet essentieel maar ik had nog wat liggen). Het schijnt dat je dit 2 maanden moet laten weken voordat de smaak echt top is. Een paar keer per week even schudden en voila, een goedkoop vanille extract .
Prijs: wodka flesje 3,80 en 3 stokjes vanille voor 3 euro. Totaal 6,80. Nu kun je ook een grotere fles wodka kopen dit is wel goedkoper en daarnaast kun je ook vanille poeder gebruiken.

In het andere flesje zit 200ml jonge jenever gemixt met 12 gram zweedse kruiden. Volgens Maria Treben heeft dit mengsel een positief effect op je gezondheid. Dagelijkse dosis is ongeveer 2-3 theelepels.
Dit mengsel schud ik elke dag, 2 weken lang. Vervolgens zal ik de kruiden er uit zeven en is het mengsel klaar voor gebruik. Het smaakt ontzettend smerig moet ik er wel bij zeggen maar ik sta altijd open om dingen te proberen.

Hier een kort overzicht van de geneeskrachtige werking van dit mengsel.

Inwendig gebruik

Zweeds kruidenbitter is sterk bloedzuiverend; het ruimt overtollige stofwisseling afvalproducten op door de grote uitscheidingsorganen lever, nieren en darmen aan te zetten tot deze opruimactie. Deze eigenschap is vooral goed merkbaar bij de volgende klachten.
- aambeien
- bloedarmoede
- depressie
- eetlustopwekkend
- heesheid
- kater
- keelontsteking
- maagpijn
- menstruatieklachten
- misselijkheid
- mondblaasjes
- reuma
- slapeloosheid
- verkoudheid
- zenuwachtigheid
Hierbij is een kuurmatige aanpak van enkele dagen wenselijk. Neem 's ochtends, 's middags en 's avonds vóór het eten een theelepel in. Verdun het desnoods met wat kruidenthee

Uitwendig gebruik

Bij uitwendig gebruik werkt het Zweeds kruidenbitter verkoelend, ontstekingswerend, bloedstelpend, desinfecterend en bevorderend voor de plaatselijke bloedcirculatie.
- duizeligheid
- eksterogen
- geheugenversterkend
- huiduitslag
- jeuk
- littekens
- mondblaasjes
- ontstoken ogen
- oorpijn
- oorsuizen
- reuma
- tongblaasjes
- winterhanden, - voeten

bron

Bestelling gekruid.com!!

 Vandaag heb ik mijn bestelling van gekruid.com ontvangen :-) De onderstaande artikelen zal ik kort even omschrijven.

• Raw Cacao Massa: dit rauwe chocolade (dus niet verhit boven 45/50 graden zodat er geen voedingsstoffen verdwijnen) Hiermee ga ik chocolade maken met notenpasta en gemalen stevia poeder. Ik ben benieuwd hoe het zal bevallen. 
• Italiaanse kruidenmix: Heerlijk voor in italiaanse recepten zoals pastasaus. Meestal gebruiken wij italiaanse kruiden van de ah (pot van 8 gram voor 2! euro) Deze zak kost 2,50 maar dan heb je wel 100 gram. 
• Stevia blad: In eerdere berichten heb ik stevia al eens genoemd. Dit is voor het eerst dat ik stevia blad heb geproefd en dit smaakt veel lekkerder dan de stevia poeder omdat het minder geconcentreerd is. Het ruikt een beetje naar gras en komt wel overeen met de smaak van andere stevia poeder. Ik vind het er natuurlijker uit zien en ik verwacht dat het minder nasmaak geeft. Als je de poeder los eet dan smaakt het wel erg grasachtig dus dat raad ik niemand aan. 
• Vanille poeder: meestal koop ik vanille poeder in een biowinkel, daar betaal je 3 euro voor 3 gram ongeveer. Dit zakje is 10 gram voor 3 euro dus dat scheelt erg veel.Van dit poeder kun je vanille extract maken
• Zweedse kruiden: Hiervan maak ik zweeds bitterkruid. Volgens Maria Treben heeft dit veel gezondheidsvoordelen. 
   
  (bitterkruid en vanille extract)